Edito, da fonte ignota e con il titolo a testo, in Muratori, Vita di Lodovico Castelvetro, p. 63. Nel 1762 il lessicografo veneziano Gian Pietro Bergantini (1685-1764; su di lui Beccaria, Bergantini) lo incluse nel lemma Gelatina della sua Scelta d’immagini, con la seguente traduzione: «Io, che pria mi fui nervo, e vino, e pepe, / in fisso brodo indi mi sfeci al foco. / Rappresa or, Gelatina sono, e servo / agli occhi vostri di nitido specchio. / Né le figure aver variato ei basta, / se non sazio anche il gusto, e gli son grata» (Bergantini, Scelta d’immagini, p. 111). Questo e il testo successivo vanno messi in relazione con le cene della cosiddetta Accademia dei Grillenzoni (la «cohors» di iv 1), dunque sono databili ai primi anni Trenta («Et in ciascuna cena era proposto alcun esercizio ingegnoso, come che ciascuno dovesse comporre Epigramma Greco, o Latino, o Sonetto, o Madrigale sopra alcuna, o alcune vivande recate in tavola, o che niuno potesse domandar da bere se non in quella lingua che il signor della cena prima domandava», Mongini, Filologia ed eresia, p. 287).